Rubacuori
Restaurante Trapani
Apertura: 12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:45
Los auténticos sabores de la cocina siciliana de nuestro exclusivo restaurante, recogen el profundo vínculo con el territorio y sus materias primas, donde cada plato cuenta la historia y los orígenes de nuestra tierra a través de ingredientes seleccionados y tradicionales.
Fragancias sublimes, sabores aterciopelados, ingredientes cuidadosamente seleccionados hacen del restaurante Rubacuori una experiencia donde el encuentro de aromas culmina en una elegante sinfonía de vinos finos. Nuestra selección de vinos estrictamente locales completará tu experiencia culinaria en Rubacuori, convirtiéndola en una certeza a la hora de buscar un restaurante para comer en Trapani.
El Restaurante Rubacuori ofrece menús "a la carta", menús seleccionados por nuestro Chef y menús dedicados y personalizados para celebrar eventos especiales.
El Lounge Bar, con una terraza panorámica, tiene vistas al jardín y a la bahía. Es ideal para disfrutar de la variedad de cócteles, deliciosos aperitivos y finos vinos locales.
Aperitivos
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![Nuestra jardinera]()
Nuestra jardineraZanahorias, apio, pepino, pimiento, cebolla, calabacín, sal, pimienta, vinagre, azúcar, laurel
12,00 € -
![Caponata siciliana con cacao en polvo]()
Caponata siciliana con cacao en polvoberenjena, cebolla, cacao amargo, apio, concentrado de tomate, aceite de oliva, aceite de semillas, sal, alcachofas, aceitunas, almendras tostadas, pimienta
14,00 € - Tazón de quesos del territorio, con mermelada de higos y cebollas caramelizadas
Mermelada de higos, mermelada de cebolla roja, quesos, miel, caglio, productos lácteos
16,00 € -
![Crocante de camarón con mayonesa y vinagre balsámico]()
Crocante de camarón con mayonesa y vinagre balsámicoCamarón, corn flakers, harina 00, sal, pimienta, naranja, vinagre, vinagre balsámico, huevo, aceite de semilla, limón
16,00 € - Ensalada de pulpo a la siciliana
pulpo, apio, patatas, aceite, sal, vinagre balsámico, zanahorias, calabacines, pimientos, repollo, cáscara de naranja, laurel
16,00 €
Primeros platos
- Típica Busiata con pesto de Trapani y compañeros
pasta fresca, tomate, albahaca, almendras, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo, berenjena, aceite de semilla, berenjena y molleña "atturrata"
14,00 € - Busiata con norcina de cerdo, pesto de tomate seco, albahaca y almendra tostada
Cerdo molido, tomates secos, almendras tostadas, almendra silvestre, cebollas, sal, pimienta, aceite de oliva, vino blanco
15,00 € - Risotto de alcachofas, tocino, pesto de pistacho y azafrán
Alcachofas, panceta, aceite de oliva, cebolla, sal, pimienta, pesto y granos de pistacho, azafrán, patatas, parmesano, caldo vegetal
17,00 € -
![Busiata al ragú de mar, aramatizada al finocchetto salvaje y almendras tostadas]()
Busiata al ragú de mar, aramatizada al finocchetto salvaje y almendras tostadasmezcla de pescado, concentrado de tomate, fideos silvestres, menta, perejil , aceite de oliva, sal, pimienta, almendras, cebolla, ajo y vino
16,00 € -
![Risotto con los sabores del golfo]()
Risotto con los sabores del golfomariscos, arroz parboiled, perejil, albahaca, cebolla, ajo, tomate concentrado, sal, pimienta, patatas, aceite de oliva, vino blanco
16,00 € -
![Spaghettoni al ragú de trigelas, con finocchetto salvaje y molleja "atturrata"]()
Spaghettoni al ragú de trigelas, con finocchetto salvaje y molleja "atturrata"Triglie, concentrado de tomate, Finocchetto silvestre, uvas pasas, piñones, perejil, sal, pimienta, cebolla, ajo, aceite de oliva, pan rallado
18,00 €
Segundos cursos
- calamar, sal, aceite de oliva, pimienta, aceite de semilla
calamar, sal, aceite de oliva, pimienta, aceite de semilla
16,00 € -
![Filete de aguacate con pimientos salteados con miel y salsa de patatas con azafrán]()
Filete de aguacate con pimientos salteados con miel y salsa de patatas con azafránfilete de aguacate, pimientos, miel, vinagre, patatas, cebolla, azafrán, azúcar, sal y pimienta
16,00 € - Brisket de carne con salsa "demiglace" y helados al vapor
Carne de res, patatas, zanahorias, apio, canela, tomillo, salvia, laurel, romero, almidón de maíz, sal, pimienta, cebolla, caldo de carne
17,00 € -
![Corte de espada a baja cocción, repasado en parrilla y baya saltada]()
Corte de espada a baja cocción, repasado en parrilla y baya saltadapez espada, baya, sal, pimienta, aceite de oliva
17,00 € - Trozo de escotona con escamas de grano, vinagre balsámico y sal Maldon
scottona, pomodorino, scaglie di grana, rucola, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal Maldon
18,00 € - Camarones rojos de Mazara - primera opción, zona FAO 37.2, flota Mazara del Vallo (presidio Slow food) - servido 4 piezas
Langostinos de Mazara del Vallo, zona FAO 37.2, flota de Mazara del Vallo (Balance de Slow Food)
Extra Euro 16,00
32,00 €
Servicio
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![Service]()
Service3,00 €
Entre los mejores restaurantes de mariscos en Trapani
Rubacuori destaca no sólo por su dedicación a la selección de los ingredientes más frescos y genuinos sino también por su capacidad de combinar tradición e innovación. Nuestra cocina, guiada por la experiencia de nuestro chef, es un viaje para descubrir sabores auténticos, enriquecidos con un toque creativo que reinventa los platos clásicos del mar, manteniendo siempre un vínculo indisoluble con los productos del territorio. Esta fusión convierte al Rubacuori en uno de los restaurantes imprescindibles de Trapani, perfecto para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia culinaria única, capaz de sorprender no sólo por la calidad de los platos de pescado sino también por la propuesta de menús variados que satisfacen todos los paladares.
¿Qué comer en Trapani?
Nuestro menú, constantemente renovado según la estacionalidad, ofrece platos que son una celebración de la riqueza culinaria local. Desde la cocina clásica siciliana hasta reinterpretaciones modernas, cada plato está diseñado para sorprender y deleitar. La elegancia y calidez que caracterizan el ambiente de nuestro restaurante en Trapani Rubacuori crean el ambiente ideal para cualquier ocasión, para una cena romántica o un almuerzo de negocios, aquí encontrará un ambiente impecable, con una vista impresionante del Monte Cofano y un ambiente acogedor.
Restaurante Trapani para eventos y celebraciones
En el panorama de los restaurantes típicos de Trapani, el Restaurante Rubacuori se perfila como un lugar ideal no sólo para eventos y banquetes, sino también para reuniones de negocios que requieren un ambiente elegante y reservado. Nuestro experimentado equipo está disponible para organizar su evento al detalle, ofreciendo soluciones personalizadas que van desde la selección del menú hasta la disposición de los espacios, para garantizar que cada momento sea una experiencia única e inolvidable. Ya sea una boda, un cumpleaños, un aniversario o una reunión corporativa, el Restaurante Rubacuori sabe cómo convertir cada ocasión en el evento perfecto, combinando excelencia culinaria con un servicio impecable y un ambiente acogedor.
Para comer bien en Trapani ven a descubrir el Restaurante Rubacuori, perfecto para aquellos que quieran sumergirse en los verdaderos sabores de Sicilia.