Rubacuori
Restaurante Trapani
Apertura: 12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:45
Los auténticos sabores de la cocina siciliana de nuestro exclusivo restaurante, recogen el profundo vínculo con el territorio y sus materias primas, donde cada plato cuenta la historia y los orígenes de nuestra tierra a través de ingredientes seleccionados y tradicionales.
Fragancias sublimes, sabores aterciopelados, ingredientes cuidadosamente seleccionados hacen del restaurante Rubacuori una experiencia donde el encuentro de aromas culmina en una elegante sinfonía de vinos finos. Nuestra selección de vinos estrictamente locales completará tu experiencia culinaria en Rubacuori, convirtiéndola en una certeza a la hora de buscar un restaurante para comer en Trapani.
El Restaurante Rubacuori ofrece menús "a la carta", menús seleccionados por nuestro Chef y menús dedicados y personalizados para celebrar eventos especiales.
El Lounge Bar, con una terraza panorámica, tiene vistas al jardín y a la bahía. Es ideal para disfrutar de la variedad de cócteles, deliciosos aperitivos y finos vinos locales.
Aperitivos
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![La nostra giardiniera]()
La nostra giardiniera12,00 € -
![Caponata siciliana con polvere di cacao]()
Caponata siciliana con polvere di cacao14,00 € -
![Carpaccio di polpo con insalata di frutta fresca e verdurine con aceto balsamico]()
Carpaccio di polpo con insalata di frutta fresca e verdurine con aceto balsamicoPolpo, misticanza, olio di oliva, aceto, sale, pepe, alloro, limone, giardiniera
16,00 € - Caponata bianca di mare in agrodolce
olio, sale, pomodoro, pesce, aromi, sgrobro, aceto di vino, zucchero, pepe, capperi, sedano olive, cipolla rossa, alloro,
14,00 € - Tagliere di formaggi del territorio, con confettura di fichi, cipolle16,00 €
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![Croccante di gambero con maionese e aceto balsamico]()
Croccante di gambero con maionese e aceto balsamico16,00 € -
![Biglie di tonno con riduzione di pomodoro aromatizzato al finocchetto selvatico]()
Biglie di tonno con riduzione di pomodoro aromatizzato al finocchetto selvatico16,00 € -
![Tartare di tonno con salsa agli agrumi con giardiniera di cetrioli e menta]()
Tartare di tonno con salsa agli agrumi con giardiniera di cetrioli e menta22,00 € -
![* Carpaccio de camarón rojo de Mazara con salsa de aguacate]()
* Carpaccio de camarón rojo de Mazara con salsa de aguacateExtra Euro 7,00
24,00 €
![Carpaccio di polpo con insalata di frutta fresca e verdurine con aceto balsamico]([{"src":"\/public\/1747323802-images.jpg","w":262,"h":192}])
Primeros platos
- Busiate con pesto a la trapanese y abanico de berenjenas
(pasta fresca, pomodoro, basilico, mandorle, sale, pepe, olio evo, aglio, melanzane, olio di semi, melenzane e mollica "atturrata")
14,00 € - Mezzo pacchero alla norma, ricotta salata e melanzane14,00 €
- Busiata con norcina di maialino, pesto di pomodorino secco, basilico e mandorla tostata15,00 €
- Risotto ai carciofi, pancetta, pesto di pistacchio e zafferano16,00 €
- Busiata con Ragu di polpo e mollica tostata
polpo, sale, olio, pepe, cipoolla, aglio, carote , sedano, pomodoro, mollica, uva passa, pinoli
15,00 € -
![Busiata al ragù di mare, aramatizzata al finocchetto selvatico e mandorle tostate]()
Busiata al ragù di mare, aramatizzata al finocchetto selvatico e mandorle tostate16,00 € - Fusillone fresco con rana pescatrice, bieta e mollica tostata17,00 €
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![Risotto ai sapori del golfo]()
Risotto ai sapori del golfo16,00 € -
![Spaghettoni al ragù di triglie, con finocchetto selvatico e mollica “atturrata”]()
Spaghettoni al ragù di triglie, con finocchetto selvatico e mollica “atturrata”18,00 € -
![Spaghettone con gamberi, lime e polvere di pistacchio]()
Spaghettone con gamberi, lime e polvere di pistacchioExtra euro 5,00
22,00 €
Segundos cursos
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![Baccalà con crema di cannellini e paprica affumicata]()
Baccalà con crema di cannellini e paprica affumicata15,00 € - Anelletti di calamari fritti
(calamaro – sale – olio di oliva – pepe - olio di semi)
16,00 € -
![Filetto di spigola con peperoni saltati al miele e vellutata di patate allo zafferano]()
Filetto di spigola con peperoni saltati al miele e vellutata di patate allo zafferano16,00 € - Brisket di manzo in salsa “demiglace” e verdurine al vapore17,00 €
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![Filetto di ricciola in doppia cottura con purea di patate, pomodoro confit e crumble di olive taggiasche]()
Filetto di ricciola in doppia cottura con purea di patate, pomodoro confit e crumble di olive taggiasche17,00 € -
![Trancio di spada a bassa cottura, ripassato in griglia e bieta saltata]()
Trancio di spada a bassa cottura, ripassato in griglia e bieta saltata17,00 € - Tagliata di scottona con scaglie di grana, aceto balsamico e sale Maldon18,00 €
- Gamberoni rossi di Mazara – prima scelta, zona FAO 37.2, flotta Mazara del Vallo (presidio Slow food) – serviti 4 pezzi
Extra Euro 16,00
32,00 €
Postre
- Almond parfait6,00 €
- Limòn semifreddo6,00 €
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![cassata típica siciliana]()
cassata típica sicilianaproductos lácteos, chocolate, azúcar, almendras, gluten, huevos, leche, frutos secos, soja, sulfitos
6,00 € - Cannoli roto6,00 €
- Trufa negra inmersa en su mar7,00 €
![cassata típica siciliana]([{"src":"\/public\/1720458203-images.jpg","w":225,"h":225}])
Servicio
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![Service]()
Service3,00 €
Entre los mejores restaurantes de mariscos en Trapani
Rubacuori destaca no sólo por su dedicación a la selección de los ingredientes más frescos y genuinos sino también por su capacidad de combinar tradición e innovación. Nuestra cocina, guiada por la experiencia de nuestro chef, es un viaje para descubrir sabores auténticos, enriquecidos con un toque creativo que reinventa los platos clásicos del mar, manteniendo siempre un vínculo indisoluble con los productos del territorio. Esta fusión convierte al Rubacuori en uno de los restaurantes imprescindibles de Trapani, perfecto para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia culinaria única, capaz de sorprender no sólo por la calidad de los platos de pescado sino también por la propuesta de menús variados que satisfacen todos los paladares.
¿Qué comer en Trapani?
Nuestro menú, constantemente renovado según la estacionalidad, ofrece platos que son una celebración de la riqueza culinaria local. Desde la cocina clásica siciliana hasta reinterpretaciones modernas, cada plato está diseñado para sorprender y deleitar. La elegancia y calidez que caracterizan el ambiente de nuestro restaurante en Trapani Rubacuori crean el ambiente ideal para cualquier ocasión, para una cena romántica o un almuerzo de negocios, aquí encontrará un ambiente impecable, con una vista impresionante del Monte Cofano y un ambiente acogedor.
Restaurante Trapani para eventos y celebraciones
En el panorama de los restaurantes típicos de Trapani, el Restaurante Rubacuori se perfila como un lugar ideal no sólo para eventos y banquetes, sino también para reuniones de negocios que requieren un ambiente elegante y reservado. Nuestro experimentado equipo está disponible para organizar su evento al detalle, ofreciendo soluciones personalizadas que van desde la selección del menú hasta la disposición de los espacios, para garantizar que cada momento sea una experiencia única e inolvidable. Ya sea una boda, un cumpleaños, un aniversario o una reunión corporativa, el Restaurante Rubacuori sabe cómo convertir cada ocasión en el evento perfecto, combinando excelencia culinaria con un servicio impecable y un ambiente acogedor.
Para comer bien en Trapani ven a descubrir el Restaurante Rubacuori, perfecto para aquellos que quieran sumergirse en los verdaderos sabores de Sicilia.