Menu restaurante

Zanahorias, apio, pepino, pimiento, cebolla, calabacín, sal, pimienta, vinagre, azúcar, laurel

berenjena, cebolla, cacao amargo, apio, concentrado de tomate, aceite de oliva, aceite de semillas, sal, alcachofas, aceitunas, almendras tostadas, pimienta

Mermelada de higos, mermelada de cebolla roja, quesos, miel, caglio, productos lácteos

Camarón, corn flakers, harina 00, sal, pimienta, naranja, vinagre, vinagre balsámico, huevo, aceite de semilla, limón

pulpo, apio, patatas, aceite, sal, vinagre balsámico, zanahorias, calabacines, pimientos, repollo, cáscara de naranja, laurel

pasta fresca, tomate, albahaca, almendras, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo, berenjena, aceite de semilla, berenjena y molleña "atturrata"

Cerdo molido, tomates secos, almendras tostadas, almendra silvestre, cebollas, sal, pimienta, aceite de oliva, vino blanco

Alcachofas, panceta, aceite de oliva, cebolla, sal, pimienta, pesto y granos de pistacho, azafrán, patatas, parmesano, caldo vegetal

mezcla de pescado, concentrado de tomate, fideos silvestres, menta, perejil , aceite de oliva, sal, pimienta, almendras, cebolla, ajo y vino

mariscos, arroz parboiled, perejil, albahaca, cebolla, ajo, tomate concentrado, sal, pimienta, patatas, aceite de oliva, vino blanco

Triglie, concentrado de tomate, Finocchetto silvestre, uvas pasas, piñones, perejil, sal, pimienta, cebolla, ajo, aceite de oliva, pan rallado

calamar, sal, aceite de oliva, pimienta, aceite de semilla

filete de aguacate, pimientos, miel, vinagre, patatas, cebolla, azafrán, azúcar, sal y pimienta

Carne de res, patatas, zanahorias, apio, canela, tomillo, salvia, laurel, romero, almidón de maíz, sal, pimienta, cebolla, caldo de carne

pez espada, baya, sal, pimienta, aceite de oliva

scottona, pomodorino, scaglie di grana, rucola, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal Maldon

Langostinos de Mazara del Vallo, zona FAO 37.2, flota de Mazara del Vallo (Balance de Slow Food)

Extra Euro 16,00

calabacines, berenjenas

patatas, sal, aceite, pimienta

tomate, mozzarella , aceite, sal, harina, levadura de cerveza

Anchoas, mozzarella, cebolla, aceitunas, tomate, miga, queso rallado, perejil, aceite, sal, harina, levadura

verduras, aceitunas, tomate, miga, queso rallado, perejil, aceite, sal, harina, levadura

azúcar, almendras, leche, crema, sal, quesos, chocolate

limón, productos lácteos, azúcar, sal, galletas, harina, aromas

harina, azúcar, aceite de semilla, requesón, queso, productos lácteos, chocolate, huevos, marsala