Menu restaurante
Aperitivos
- La nostra giardiniera12,00 €
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![Caponata siciliana con polvere di cacao]()
Caponata siciliana con polvere di cacao14,00 € -
![Tortino di melanzane]()
Tortino di melanzane14,00 € -
![Carpaccio di polpo con insalata di frutta fresca e verdurine con aceto balsamico]()
Carpaccio di polpo con insalata di frutta fresca e verdurine con aceto balsamico16,00 € - Tagliere di formaggi del territorio, con confettura di fichi, cipolle16,00 €
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![Croccante di gambero con maionese e aceto balsamico]()
Croccante di gambero con maionese e aceto balsamico16,00 € -
![Biglie di tonno con riduzione di pomodoro aromatizzato al finocchetto selvatico]()
Biglie di tonno con riduzione di pomodoro aromatizzato al finocchetto selvatico16,00 € -
![Tartare di tonno con salsa agli agrumi con giardiniera di cetrioli e menta]()
Tartare di tonno con salsa agli agrumi con giardiniera di cetrioli e menta22,00 € -
![* Carpaccio de camarón rojo de Mazara con salsa de aguacate]()
* Carpaccio de camarón rojo de Mazara con salsa de aguacateExtra Euro 7,00
24,00 €
![Carpaccio di polpo con insalata di frutta fresca e verdurine con aceto balsamico]([{"src":"\/public\/1747323802-images.jpg","w":262,"h":192}])
Primeros platos
- Busiate con pesto a la trapanese y abanico de berenjenas
(pasta fresca, pomodoro, basilico, mandorle, sale, pepe, olio evo, aglio, melanzane, olio di semi, melenzane e mollica "atturrata")
14,00 € - Mezzo pacchero alla norma, ricotta salata e melanzane14,00 €
- Busiata con norcina di maialino, pesto di pomodorino secco, basilico e mandorla tostata15,00 €
- Risotto ai carciofi, pancetta, pesto di pistacchio e zafferano16,00 €
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![Busiata al ragù di mare, aramatizzata al finocchetto selvatico e mandorle tostate]()
Busiata al ragù di mare, aramatizzata al finocchetto selvatico e mandorle tostate16,00 € - Fusillone fresco con rana pescatrice, bieta e mollica tostata17,00 €
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![Risotto ai sapori del golfo]()
Risotto ai sapori del golfo16,00 € -
![Spaghettoni al ragù di triglie, con finocchetto selvatico e mollica “atturrata”]()
Spaghettoni al ragù di triglie, con finocchetto selvatico e mollica “atturrata”18,00 € -
![Spaghettone con gamberi, lime e polvere di pistacchio]()
Spaghettone con gamberi, lime e polvere di pistacchioExtra euro 5,00
22,00 €
Segundos cursos
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![Tipico sgombro “allardiato”]()
Tipico sgombro “allardiato”15,00 € -
![Baccalà con crema di cannellini e paprica affumicata]()
Baccalà con crema di cannellini e paprica affumicata15,00 € - Anelletti di calamari fritti16,00 €
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![Filetto di spigola con peperoni saltati al miele e vellutata di patate allo zafferano]()
Filetto di spigola con peperoni saltati al miele e vellutata di patate allo zafferano16,00 € - Brisket di manzo in salsa “demiglace” e verdurine al vapore17,00 €
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![Filetto di ricciola in doppia cottura con purea di patate, pomodoro confit e crumble di olive taggiasche]()
Filetto di ricciola in doppia cottura con purea di patate, pomodoro confit e crumble di olive taggiasche17,00 € -
![Trancio di spada a bassa cottura, ripassato in griglia e bieta saltata]()
Trancio di spada a bassa cottura, ripassato in griglia e bieta saltata17,00 € - Tagliata di scottona con scaglie di grana, aceto balsamico e sale Maldon18,00 €
- Gamberoni rossi di Mazara – prima scelta, zona FAO 37.2, flotta Mazara del Vallo (presidio Slow food) – serviti 4 pezzi
Extra Euro 16,00
32,00 €
![Tipico sgombro “allardiato”]([{"src":"\/public\/sgombro.jpg","w":240,"h":180}])
Postre
- Almond parfait6,00 €
- Limòn semifreddo6,00 €
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![cassata típica siciliana]()
cassata típica sicilianaproductos lácteos, chocolate, azúcar, almendras, gluten, huevos, leche, frutos secos, soja, sulfitos
6,00 € - Cannoli roto6,00 €
- Trufa negra inmersa en su mar7,00 €
![cassata típica siciliana]([{"src":"\/public\/1720458203-images.jpg","w":225,"h":225}])
Servicio
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![Service]()
Service3,00 €
