Rubacuori
Restaurants Trapani
Opening: 12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:45
De authentieke smaken van de Siciliaanse keuken in ons exclusieve restaurant leggen de diepe verbinding met het gebied en zijn grondstoffen vast waarbij elk gerecht het verhaal en de oorsprong van ons gebied vertelt door middel van geselecteerde en traditionele ingrediënten.
Heerlijke geuren, fluweelzachte smaken en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten maken restaurant Rubacuori tot een ervaring waarin de ontmoeting van aroma's culmineert in een elegante symfonie van heerlijke wijnen. Onze selectie van lokale wijnen maakt uw culinaire beleving bij Rubacuori compleet. Voor een geweldig restaurant in Trapani en omgeving hoeft u dus niet verder te zoeken.
Rubacuori Restaurant biedt "à la carte" menu's, menu's samengesteld door onze chef-kok en speciale en gepersonaliseerde menu's voor evenementen.
De Lounge Bar, gesitueerd aan een terras met een panoramisch uitzicht, kijkt uit op de tuin en de baai. Het is fantastisch om te genieten van het grote aanbod van cocktails, heerlijke aperitieven en inheemse wijnen.
-
![Onze tuinman]()
Onze tuinmanwortels, selderij ,, komkommer, paprika, ui, courgettes, zout, peper, azijn, suiker, laurie
12,00 € -
![Siciliaanse caponata met cacaopoeder]()
Siciliaanse caponata met cacaopoederAubergine - ui – bittere cacao – selderij – tomatenpuree – olijfolie – zaadolie – zout – kappertjes – olijven – geroosterde amandelen - peper
14,00 € - Lokale kaasschotel, met vijgenjam en gekarameliseerde uien
vijgenjam, rode uienjam, kazen, honing, stremsel, zuivelproducten
16,00 € -
![Garnalen Crunch met Mayonaise en Balsamico-azijn]()
Garnalen Crunch met Mayonaise en Balsamico-azijnGarnalen, maïskolven, meel, zout, peper, sinaasappel, azijn, balsamico-azijn, eieren, zaadolie, limon
16,00 € - Siciliaanse Octopus Salade
octopus, selderij, aardappelen, olie, zout, balsamico-azijn, wortels, courgettes, paprika, rode kool, sinaasappelschil, laurierblaadjes
16,00 €
- Typische Busiata met Trapani pesto en metgezellen
verse pasta, tomaat, basilicum, amandelen, zout, peper, extra vergine olijfolie, knoflook, aubergine, zaadolie, melenzaan en "atturrata" kruimel
14,00 € - Busiata met varkensknokkel, gedroogde cherrytomaatpesto, basilicum en geroosterde amandel
gemalen varkensvlees, gedroogde kerstomaatjes, basilicum, geroosterde amandelen, wilde venkel, uien, zout, peper, olijfolie, witte wijn
15,00 € - Artisjokrisotto, spek, pistachepesto en saffraan
artisjokken, spek, olijfolie, ui, zout, peper, pesto en pistachepitten, saffraan, aardappelen, parmezaan, groentebouillon
17,00 € -
![Busiata met zee ragù, gearamatiseerd met wilde venkel en geroosterde amandelen]()
Busiata met zee ragù, gearamatiseerd met wilde venkel en geroosterde amandelengemengde vis, tomatenpuree, wilde venkel, munt, peterselie, olijfolie, zout, peper, amandelen, ui, knoflook, wijn
16,00 € -
![Risotto met de smaken van de golf]()
Risotto met de smaken van de golfZeevruchten, voorgekookte rijst, peterselie, basilicum, ui, knoflook, tomatenpuree, zout, peper, aardappelen, olijfolie, witte wijn
16,00 € -
![Spaghettoni met rode harder ragù, met wilde venkel en kruimel “atturrata ”]()
Spaghettoni met rode harder ragù, met wilde venkel en kruimel “atturrata ”rode harder, tomatenpuree, wilde venkel, pijnboompitten, peterselie, zout, peper, ui, knoflook, olijfolie, paneermeel
18,00 €
- inktvis, zout, olijfolie, peper, zaadolie
inktvis, zout, olijfolie, peper, zaadolie
16,00 € -
![Zeebaarsfilet met honing gebakken paprika en saffraan aardappelsoep]()
Zeebaarsfilet met honing gebakken paprika en saffraan aardappelsoepzeebaarsfilet, paprika, honing, azijn, aardappelen, ui, saffraan, suiker, zout, peper
16,00 € - Rundvlees borst in saus “halfgevel ” en gestoomde groenten
Rundvlees, aardappelen, wortels, selderij, kaneel, tijm, salie, laurierblaadjes, rozemarijn, maizena, zout, peper, ui, vleesbouillon
17,00 € -
![Laaggekookt zwaard, gegrild en gebakken snijbiet]()
Laaggekookt zwaard, gegrild en gebakken snijbietzwaardvis, snijbiet, zout, peper, olijfolie
17,00 € - Snijd Scottona met parmezaanse vlokken, balsamico-azijn en Maldon-zout
Scottona, cherrytomaat, parmezaanse vlokken, rucola, balsamicoazijn, olijfolie, Maldonzout
18,00 € - Mazara rode garnalen – eerste keuze, FAO zone 37.2, Mazara del Vallo vloot (Slow food garnizoen) – serveerde 4 stuks
Mazara del Vallo-garnalen, FAO-zone 37.2, Mazara del Vallo-vloot (Slow Food Presidium)
Extra Euro 16,00
32,00 €
-
![service]()
service3,00 €
Een van de beste visrestaurants nabij Trapani
Rubacuori onderscheidt zich niet alleen door zijn toewijding bij het selecteren van de meest verse en authentieke ingrediënten maar ook door zijn kunst om traditie en innovatie te combineren. Onze keuken, geleid door onze ervaren chef-kok, is een reis om authentieke smaken te ontdekken, verrijkt met een creatief tintje dat klassieke visgerechten opnieuw uitvindt waarbij altijd een onlosmakelijke band met lokale producten behouden blijft. Deze verbinding maakt Rubacuori tot een van de unieke restaurants in Trapani en omgeving; dus echt voor liefhebbers van heerlijk eten die op zoek zijn naar een unieke culinaire beleving, die niet alleen verrast door de kwaliteit van de visgerechten maar ook door het gevarieerde menuaanbod dat alle smaakpapillen streelt .
Wat te eten in Trapani?
Ons menu, voortdurend vernieuwd en afhankelijk van de seizoenen, biedt gerechten die een ode zijn aan de lokale culinaire rijkdom. Van de klassieke Siciliaanse keuken tot de hedendaagse keuken: elk gerecht is ontworpen om te verrassen. De elegantie en sfeer die ons restaurant Rubacuori kenmerken, creëren de ideale omgeving voor elke gelegenheid, voor een romantisch diner of een zakenlunch. Hier vindt u een onberispelijke setting met een adembenemend uitzicht op de Monte Cofano en een gastvrije sfeer .
Restaurant Trapani voor evenementen en feesten
In het aanbod van de vele restaurants in Trapani en omgeving komt het Rubacuori Restaurant naar voren als een ideale locatie, niet alleen voor evenementen en banketten, maar ook voor zakelijke bijeenkomsten die een elegante en exclusieve omgeving vragen. Ons deskundige team staat klaar om uw evenement tot in het kleinste detail te verzorgen en biedt oplossingen op maat, variërend van menukeuze tot ruimte-indeling, zodat elk moment een unieke en onvergetelijke beleving is. Of het nu gaat om een bruiloft, een verjaardag, een jubileum of een zakelijke bijeenkomst, het team van het Rubacuori Restaurant weet elke gelegenheid om te toveren tot een uniek evenement, waarbij culinaire uitmuntendheid wordt gecombineerd met een onberispelijke service en een gastvrije sfeer.
Wees welkom en ontdek het Rubacuori Restaurant, uniek voor degenen die zich willen onderdompelen in de ware smaken van Sicilië.