Rubacuori
Ristoranti Trapani
Apertura: 12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:45
I sapori autentici della cucina siciliana del nostro esclusivo ristorante, raccolgono il profondo legame con il territorio e le sue materie prime, dove ogni piatto racconta la storia e le origini della nostra terra attraverso ingredienti selezionati e tradizionali.
Fragranze sublimi, sapori vellutati, ingredienti selezionati con cura fanno del Rubacuori restaurant un’esperienza in cui l’incontro di aromi culmina in un’elegante sinfonia di vini pregiati. La nostra selezione di vini rigorosamente locali completerà la vostra esperienza culinaria al Rubacuori, rendendolo una certezza quando si cerca un ristorante dove mangiare a Trapani.
Rubacuori Restaurant offre menu “à la carte”, menu selezionati dal nostro Chef e menu dedicati e personalizzati per festeggiare eventi speciali.
Il Lounge Bar, dotato di una terrazza panoramica, si affaccia sul giardino e sulla baia. È ideale per assaporare la varietà di cocktail proposti, deliziosi aperitivi e vini autoctoni pregiati.
Antipasti
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![La nostra giardiniera]()
La nostra giardinieracarote, sedano,, cetriolo, peperoni, cipolla, zucchine, sale, pepe, aceto, zucchero , alloro
12,00 € -
![Caponata siciliana con polvere di cacao]()
Caponata siciliana con polvere di cacao(melanzane - cipolla – cacao amaro – sedano – conc. di pomodoro – olio di oliva – olio di semi – sale – capperi – olive – mandorle tostate - pepe)
14,00 € - Tagliere di formaggi del territorio, con confettura di fichi e cipolle caramellate
confettura di fichi – confettura di cipolla rossa – formaggi - miele caglio – latticini)
16,00 € -
![Croccante di gambero con maionese e aceto balsamico]()
Croccante di gambero con maionese e aceto balsamicoGambero – corn flakers - farina 00 – sale – pepe – arancia - aceto - aceto balsamico – uova – olio di semi – limone)
16,00 €
Primi piatti
- Tipica Busiata con pesto trapanese e compagni
(pasta fresca, pomodoro, basilico, mandorle, sale, pepe, olio evo, aglio, melanzane, olio di semi, melenzane e mollica "atturrata")
14,00 € - Busiata con norcina di maialino, pesto di pomodorino secco, basilico e mandorla tostata
(macinato di suino – pomodorini secchi – basilico – mandorle tostate – finocchetto selvatico – cipolle – sale – pepe – olio di oliva – vino bianco)
15,00 € - Risotto ai carciofi, pancetta, pesto di pistacchio e zafferano
(carciofi – pancetta – olio di oliva – cipolla – sale – pepe – pesto e granella di pistacchio – zafferano – patate – parmigiano – brodo vegetale)
17,00 € -
![Busiata al ragù di mare, aramatizzata al finocchetto selvatico e mandorle tostate]()
Busiata al ragù di mare, aramatizzata al finocchetto selvatico e mandorle tostate(misto pesce – concentrato di pomodoro – finocchetto selvatico – menta – prezzemolo – olio di oliva – sale – pepe – mandorle – cipolla – aglio – vino )
16,00 € -
![Risotto ai sapori del golfo]()
Risotto ai sapori del golfo(frutti di mare – riso parboiled - prezzemolo – basilico – cipolla – aglio – concentrato di pomodoro – sale – pepe – patate olio di oliva – vino bianco)
16,00 € -
![Spaghettoni al ragù di triglie, con finocchetto selvatico e mollica “atturrata”]()
Spaghettoni al ragù di triglie, con finocchetto selvatico e mollica “atturrata”(triglie – concentrato di pomodoro – finocchetto selvatico – uva passa – pinoli – prezzemolo – sale – pepe – cipolla – aglio – olio di oliva – pangrattato
18,00 €
Secondi piatti
- Anelletti di calamari fritti
(calamaro – sale – olio di oliva – pepe - olio di semi)
16,00 € -
![Filetto di spigola con peperoni saltati al miele e vellutata di patate allo zafferano]()
Filetto di spigola con peperoni saltati al miele e vellutata di patate allo zafferano(filetto di spigola – peperoni – miele – aceto – patate – cipolla – zafferano – zucchero – sale – pepe)
16,00 € - Brisket di manzo in salsa “demiglace” e verdurine al vapore
(Manzo – patate – carote – sedano – cannella – timo – salvia – alloro – rosmarino - amido di mais – sale – pepe – cipolla – brodo di carne)
17,00 € -
![Trancio di spada a bassa cottura, ripassato in griglia e bieta saltata]()
Trancio di spada a bassa cottura, ripassato in griglia e bieta saltata(pesce spada – bieta – sale – pepe – olio di oliva)
17,00 € - Tagliata di scottona con scaglie di grana, aceto balsamico e sale Maldon
(scottona – pomodorino – scaglie di grana – rucola – aceto balsamico olio di oliva – sale Maldon)
18,00 € - Gamberoni rossi di Mazara – prima scelta, zona FAO 37.2, flotta Mazara del Vallo (presidio Slow food) – serviti 4 pezzi
Gamberoni di Mazara del vallo, zona FAO 37.2, flotta Mazara del Vallo (presidio Slow food)
Extra Euro 16,00
32,00 €
Coperto
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![Coperto]()
Coperto3,00 €
Tra i migliori ristoranti di pesce a Trapani
Rubacuori si distingue non solo per la dedizione nella selezione degli ingredienti più freschi e genuini ma anche per l'abilità nel combinare tradizione e innovazione. La nostra cucina, guidata dall'esperienza del nostro chef, è un viaggio alla scoperta dei sapori autentici, arricchito da un tocco creativo che reinventa i piatti classici del mare, mantenendo sempre un legame indissolubile con i prodotti del territorio. Questa fusione rende il Rubacuori uno tra gli imperdibili ristoranti a Trapani, perfetto per gli amanti della buona cucina che cercano un'esperienza culinaria unica, capace di sorprendere non solo per la qualità dei piatti di pesce ma anche per la proposta di menu variegati che soddisfano tutti i palati.
Cosa mangiare a Trapani?
Il nostro menù, costantemente rinnovato seguendo la stagionalità, propone piatti che sono una celebrazione della ricchezza culinaria locale. Dai classici della cucina siciliana a reinterpretazioni moderne, ogni piatto è pensato per sorprendere e deliziare. L'eleganza e il calore che caratterizzano l'ambiente del nostro ristorante a Trapani Rubacuori creano l'atmosfera ideale per ogni occasione, per una cena romantica o un pranzo di lavoro, qui troverete una cornice impeccabile, con una vista mozzafiato su Monte Cofano e un'atmosfera accogliente.
Ristorante Trapani per eventi e celebrazioni
Nel panorama dei ristoranti tipici a Trapani, il Ristorante Rubacuori emerge come location ideale non solo per eventi e banchetti, ma anche per riunioni di lavoro che richiedono un ambiente elegante e riservato. Il nostro team esperto è a disposizione per organizzare il vostro evento nei minimi dettagli, offrendo soluzioni personalizzate che vanno dalla selezione del menù alla disposizione degli spazi, per garantire che ogni momento sia un'esperienza unica e indimenticabile. Che si tratti di un matrimonio, di un compleanno, di un anniversario o di una riunione aziendale, il Ristorante Rubacuori sa come trasformare ogni occasione nell'evento perfetto, coniugando l'eccellenza culinaria con un servizio impeccabile e un'atmosfera accogliente.
Per mangiare bene a Trapani venite a scoprire il Ristorante Rubacuori, perfetto per chi desidera immergersi nei veri sapori della Sicilia.